Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux. 2 Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien. 3 Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Pour finir Répéter jusqu'à épuisement de la pâte. Cuisinez...
Articles
- cuisine algerienne
concours livre ma cuisine algérienne Comment allez-vous mes chers(es) amis(es) ? je tiens à remercier toutes mes amies blogueuses pour toutes les merveilles qu’elles publient tous les jours. Je suis à chaque fois émerveillée en visitant vos sites. J’essaye de passer vous faire un petit coucou dès que je peux, même si je regrette de ne pas pouvoir le faire comme avant par manque de temps Je ne sais pas si vous avez entendu parler de la sortie de mon deuxième livre, ma cuisine algérienne le 11 mai, un livre qui rencontre un franc succès et je suis super ravie surtout pour cette cuisine qui m’est chère au cœur et qui, hélas, est peu connue et qui mérite d’être dévoilée au monde entier vue sa richesse et sa diversité et son histoire longue Alors à cette occasion… J’organise un concours à votre attention mes amies dans le but de remporter mon livre « ma cuisine algérienne« . En effet, chacune d’entre vous est invitée à réaliser une recette de mon site....